這些城市共建食品安全信息追溯體系，目的是......

2019年12月5日，長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺啟動儀式在上海舉行。四地共同啟動長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺，并就具體合作事宜和行動方案進行了簽約。

此次簽約明確將上海、南京、無錫、杭州、寧波、合肥市六市列為首批長三角食品安全信息追溯試點城市，正式啟動長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺，逐步實現(xiàn)一市三省食品安全信息追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)共享和互聯(lián)互通，不斷提升區(qū)域食品安全治理工作的精細化管理能力。

同時，明確將豬肉、大豆油、粳米（包裝）、冷鮮雞（包裝）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉6大類10個品種作為追溯品種。

到2020年底，將實現(xiàn)試點城市上述品種追溯覆蓋率和上傳率100%目標，建立統(tǒng)一的長三角食品安全信息追溯團體標準，實現(xiàn)生豬及生豬產(chǎn)品的全鏈條追溯，共同開展食品安全信息追溯宣傳推廣，構(gòu)建長三角區(qū)域從田間到餐桌完整的追溯鏈條。

此次簽訂協(xié)議和啟動長三角食品安全信息追溯平臺的目的是：

一是整合各區(qū)域、各環(huán)節(jié)、各行業(yè)、各監(jiān)管部門的食品安全信息追溯數(shù)據(jù)，形成區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一的食品安全信息庫。長三角食品安全信息追溯平臺應用大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，逐步形成長三角食品安全信息追溯“一張網(wǎng)”。

二是對區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體信息、追溯信息、監(jiān)管信息、抽檢信息、輿情信息等方面進行多維度畫像，形成可量化、可視化區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全“維度圖”。長三角食品安全信息追溯平臺，通過試點研究制定契合長三角區(qū)域的食品安全信息追溯統(tǒng)一技術(shù)標準, 推進食品安全信息追溯“二維碼”等技術(shù)應用。

三是完善長三角地區(qū)食品安全信息追溯管理機制，形成跨區(qū)域食品安全信息追溯體系格局，打造長三角食品安全信息追溯“一網(wǎng)一圖”。對于通過食品安全信息追溯所發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為進行聯(lián)合打擊，倒逼各類食品企業(yè)落實主體責任。

四是依托長江經(jīng)濟帶食品安全應急協(xié)作機制，進一步加強信息共享通報、事件聯(lián)合處置、技術(shù)互助協(xié)作、應急聯(lián)合演練等措施，共同提升區(qū)域內(nèi)食品安全突發(fā)事件處置應對能力。

真正碼防偽溯源體系，目前已經(jīng)為眾多食品企業(yè)提供過解決方案：湖北稻花香酒業(yè)、百事可樂七喜、湖北游泳酒業(yè)、湖北華貴飲品、潛江小龍蝦、什湖米業(yè)、麻城米酒、勁寶食品、仙桃香米、綠衫米業(yè)、宜昌九湖春果酒、咸寧通山縣雪頂茶葉、咸寧桂陳祥桂花酒、十堰真武酒業(yè)、晶絲燕爾燕窩、咸伙計飲品等。

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